Cien recetas clásicas para celebrar los cien años del nombre francés más famoso de la cocina francesa. La ultima selección de recetas tradicionales y modernas de Le Cordon Bleu,
la escuela de cocina francesa de prestigio mundial.
Chefs especializados revelan los secretos de la materia oculta detrás del aclamado nombre de Le Cordon Bleu.
Más de 200 fotos muestran los platos acabados y las técnicas seguidas paso a paso.
Vergara Editor S.A. |
1995 | ISBN: 9501514307 |
Spanish |
169 pages |
PDF |
15.52 MB
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