Siempre he tenido predilección por unas costillas de res a la BBQ, pero no tengo horno para hacerlas. Buscando en Internet me encontré esta receta que explica fácilmente como hacerlas en olla express y quedan deliciosas.
Esta receta es perfecta para cuando tenemos antojo de costillas pero no tenemos horno ni ganas de hacerlas como se debe, pero estas quedan casi casi tan buenas como la receta original.
Ingredientes para 2-3 personas
• 800g de costillas de cerdo,
6 cucharadas de salsa barbacoa,
2 cucharadas de miel,
1 cucharada de salsa de soja,
aceite,
sal,
pimienta,
tomillo y
orégano
Cómo hacer costillas a la barbacoa
Comenzamos troceando las costillas (o se las pedimos troceadas al carnicero) y las ponemos a dorar en la olla exprés con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Mientras las costillas se doran, preparamos la salsa mezclando la salsa barbacoa, la miel y la soja.
Después, añadimos la salsa a las costillas, removiendo bien hasta que se impregnen.
Finalmente, cerramos la olla exprés (seleccionando la opción de mayor potencia si existiera) y dejamos cocer cinco minutos desde el momento en el que comience a silbar.
Dejamos salir el vapor y servimos caliente con un poco de romero y tomillo.
Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación Las costillas a la barbacoa en olla exprés están casi tan buenas como las originales.
No se caramelizan tanto, pero a cambio están más jugosas, con un montón de salsa para hacerlas sencillamente deliciosas.
Para ver el video de como se hacen: Así se preparan CLIC AQUI
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